Abstract:
Важливою групою біологічно активних речовин лікарських
рослин є поліфенольні сполуки, які мають високий антиоксидантний та
протизапальний ефект. В роботі представленні дослідження кількісного вмісту
вільних поліфенольних сполук в плодах Viburnum opulus L. при екстракції за
різних гідромодулів. Вміст поліфенолів в екстрактах визначали методом
Фоліна-Чокальтеу в перерахунку на галову кислоту. Було встановлено, що за
гідромодуля 1:25 відзначався найбільший вихід поліфенольних сполук до фази
розчинника.
