Короткий опис (реферат):
Rubus idаeus відома в усьому світі своїми цілющими
властивостями та багатим складом біологічно активних речовин. Великий
інтерес представляють плоди Rubus idаeus, оскільки більша частина активних
речовин, а саме фенольних сполук, зосереджена саме в них.
Метою роботи було встановлення кількісного вмісту фенольних сполук за
різних методів екстракції. Показано, що максимальне вилучення фенолів
забезпечував метод екстракції матеріалу в апараті Сокслета.